Les participants au programme

Abdou Salam Fall, Ousmane Gueye et Malick Bâ (Université Cheikh Anta Diop de Dakar), Cécile Broutin
et Martine François (Gret), Norbert Monkam, Jean Calvin
et Jean-Marie Essomba (Agro-PME), Nicolas Bricas et Sandrine Dury (Cirad), Fatou Diop, Khanata Sokona et Abdoulaye Tandia (Enda-graf), Jean-Pierre Chauveau (Ird), Samuel Thirion et Helder Santiago (Inde), Tomane Kamara (AD)

Coordination
et rédaction :
Cécile Broutin et Martine François (Gret)

Liste des publications et communications Inco

Ba M., 2002, Analyse des modes de connexion et d'arrangement entre les acteurs de la filière lait, Atelier de restitution "MPE agroalimentaires", Ifan/UCAD, octobre 2002, Dakar

Bricas N., Cheyns E., Dury S. and Essomba J.M., 2001. How can signs of food quality be reliable? Empirical issues concerning the popular food trade in African urban areas. In Pasquali M. (Ed.) Preprint of the Third Congress of the European Society for Agriculture and Food Ethics (Eursafe 2001), Florence (Italy), october 3-5. Milan, Italy, A&Q Publisher, p. 435.

Broutin C., Sokona K., Tandia A, 2002,. Aperçu général de la filière lait au Sénégal, Atelier de restitution "MPE agroalimentaires", Gret, Enda graf, octobre 2002, Dakar

Broutin C., François F., Sokona K, 2002, Marché et consommation des céréales à Dakar : le cas du sanxal, Gret, Enda graf, Atelier de restitution " MPE agroalimentaires ", Gret, Enda graf, octobre 2002, Dakar

Broutin C., Sokona K, François F 2002, Marché et consommation des produits laitiers à Dakar, Gret, Enda graf, Atelier de restitution " MPE agroalimentaires ", Gret, Enda graf, octobre 2002, Dakar

Broutin C., Sokona K, François F 2002, Marché et consommation des produits laitiers à Kolda, Gret, Enda graf, Atelier de restitution " MPE agroalimentaires ", Gret, Enda graf, octobre 2002, Dakar

Dury, S., Bricas N., Essomba JM., Dissake, H.C., 1999. La consommation des jus de fruits des PME au sud du Cameroun. Quelques pistes pour un meilleur ciblage des attentes des consommateurs. Atelier International " Les petites industries agroalimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l’Ouest ", Ouagadougou, 22-24 Nov. 1999, IRD, Universités de Ouagadougou et de Wageningen.

Essomba J.M., Dury S., Bondji E., Bricas N., 2002. Permanences et changements dans la consommation des produits laitiers. La "success story " des petites entreprises de transformation à Ngaoundéré, Cameroun. Communication au Colloque Mega-Tchad, Paris, 20-22 novembre 2002, CNRS, Université Paris X Nanterre, 10 p. à paraître dans les actes.

Fall A. S., 2002, Analyse sociale des formes de coordination en amont : le cas des unités de transformation et leurs liens amont/aval au Sénégal, Atelier de restitution " MPE agroalimentaires ", octobre 2002, Dakar

Fall A. S., Gueye O., BA M., 2002, L’approche par les réseaux, la chaîne de production et de consommation au Sénégal, in magazine agriculture urbaine n°5, décembre 2001, p.36

Fall A. S., Gueye O., Ba M., 2002, L’approche réseau dans l’agriculture urbaine au Sénégal : le cas des unités de transformation des produits agricoles et les liens amont/aval, in Advances in crop-livestock integration in West African cities, ITC, ISRA, CRDI, avril 2002, pp 177-194.

Gueye O., 2002, Approvisionnement des entreprises de transformation de céréales locales au Sénégal: analyse sociale des formes de connexion en amont, Atelier de restitution " MPE agroalimentaires ", oct. 2002, Dakar

Sokona K., Tandia A, Broutin C, 2002,. Aperçu général de la filière céréales au Sénégal, Atelier de restitution "MPE agroalimentaires", Enda graf, Gret, octobre 2002, Dakar

Tandia A., Sokona K., Broutin C., 2002, Caractéristiques des petites unités de transformation de céréales locales au Sénégal, Atelier de restitution "MPE agroalimentaires", Enda graf, Gret, oct. 2002, Dakar

Tandia A., Sokona K., Broutin C., 2002, Caractéristiques des petites unités de transformation du lait naturel au Sénégal, Atelier de restitution "MPE agroalimentaires", Enda graf, Gret, oct. 2002, Dakar

Sokona S., Tandia A., Fall A.S, Gueye O., Broutin C., François F., 2002, Les performances d'un système " micro et petites entreprises agroalimentaires " dans la connexion entre la production agricole et les marchés de consommation urbains., Le cas des petites entreprises de transformation de céréales locales au Sénégal, communication au colloque international " Systèmes agroalimentaires localisés : Produits, entreprises et dynamiques locales ", organisé par SYAL à Montpellier (France), octobre 2002

Sokona K., Tandia A, Broutin C., François M,., 2003, Le rôle moteur des petites entreprises de transformation dans la filière lait au Sénégal, Revue Agridoc n°5, juillet 2003

À paraître

Broutin C., Francois M., Sokona K., Tandia A., Monkalm N., Le rôle de structuration de la filière des mini-laiteries au Sénégal et au Cameroun (titre provisoire)

Broutin C., Francois M. and al, Innovations pour l’approvisionnement alimentaire des villes africaines : le rôle des micro et petites entreprises agricoles (titre prov.)

Broutin C., Francois M. and al, Quels outils pour le développement des micro et petites entreprises agricoles ? (titre provisoire)

Francois M., Broutin C., Sokona K, Tandia A. Soutenir la connexion entre marchés urbains et production rurale : le cas des céréales locales au Sénégal (titre provisoire)