Amamouk
Appuyer les activités de transformation du maïs (Secal Haïti)
Projet de terrain
Haïti

L’objectif du projet est d’appuyer la mise en place d’opérations pilotes en appui aux activités de transformation du maïs dans le département du Sud de la République d’Haïti. Il s’agit de mettre en place 4 petites unités de production de maïs moulu (semoule), répondant aux normes de qualité requise pour pénétrer le marché des produits emballés (sacs et sachets), importés de la République Dominicaine, du Brésil et des USA et celui des marchés institutionnels tels le PAM et le Programme national des cantines solaires.

Les principales activités concernent l’élaboration concertée et la mise en œuvre d’un guide de bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication ; l’introduction et l’expérimentation de petits équipements permettant de mécaniser certaines opérations manuelles et d’améliorer la qualité des produits finis; la mise en place d’une unité pilote puis de 3 autres unités de transformations en s”appuyant sur des ateliers de mouture et des Dames Saras qui les utilisent (mouture en prestation de service et tamisage manuel sur place), recensés lors de la phase d’étude.

 

Projet terminé
Date de début 01/02/2018 date de fin 31/03/2019
Budget : 350 000 €
Contact projet :
Cécile Broutin
Partenaires du projet