Equipements pour la transformation des produits agricoles à petite échelle et nouvelles formes de coopération industrielle
| Auteur(s) : Marie-Hélène Fillatre (Altersial), Martine François (GRET), Roland Treillon (Ensia), Hubert Devautour (Ceemat) |
| Lieu d’édition | Editeur | Date d’édition |
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| ministère de la Coopération | 1987 |
| Imprimé - 224 p. |
| 12,2 euros N° ISBN : 2110848626 |
| Résumé |
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| L'échec des unités industrielles africaines, et le dynamisme de l'artisanat alimentaire dans ces pays, montrent la nécessité d'une nouvelle approche de la transformation à petite échelle des produits agricoles. Outre un aspect de méthode, ce livre apporte des éléments de réponse sur les marchés, les besoins des clients, les modalités du commerce international, la concurrence et les formes possibles d'exportation. |