Un produit biologique est un produit agricole ou une denrée alimentaire dont le mode de production vise à respecter l’environnement et à produire des aliments de qualité, en utilisant des cahiers des charges de production. Les cultures sont conduites sans engrais chimique ni pesticides de synthèse. Le marché de produits biologiques, en pleine croissance, constitue un créneau possible pour les producteurs et les entreprises de l’autre coté de la Méditerranée, mais les contraintes d’accès à ce marché demeurent fortes.
