Pour des commodités de lecture, et bien que l’ouvrage porte exclusivement sur l’Afrique subsaharienne, le terme « Afrique » et ses déclinaisons sont souvent employés. Le lecteur devra comprendre sous ces termes la zone restreinte à l’Afrique subsaharienne uniquement, les pays d’Afrique du Nord n’étant pas traités dans l’ouvrage, sauf mention contraire.

Dans cet ouvrage, seuls les Accords de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) ayant un lien direct avec l’agriculture sont abordés. L’OMC ne se résume cependant pas aux accords évoqués dans le texte. L’OMC traite de l’ensemble des échanges commerciaux et couvre un vaste champ de négociations auquel notre ouvrage ne fait pas référence. Nous invitons le lecteur intéressé par le champ d’action complet de l’OMC à visiter le site internet de l’organisation www.wto.org.