Filières agroalimentaires/Consommation Archives

Guide des bonnes pratiques d’hygiène du lait

Maîtrise de la qualité de la transformation laitière au Burkina Faso
| 2020

Ce guide a été conçu pour les petites entreprises artisanales ou semi industrielles transformant le lait cru ou reconstitué en lait pasteurisé, yaourt et lait caillé. Il analyse les dangers liés à la consommation de produits laitiers et ...
Agroécologie et permaculture au Cambodge

Le 10 octobre dernier s’est tenue à l’Alliance Française de Siem Reap une conférence sur le thème de l’agroécologie au [Lire la suite]
Une agriculture familiale plus résiliente face aux effets du changement climatique

En Guinée, le Gret et ses partenaires appuient depuis 1995 la structuration des filières agricoles familiales et contribuent à améliorer [Lire la suite]
Vers une transformation durable des systèmes d’élevage au Sénégal

Dans le nord du Sénégal, le Gret et ses partenaires appuient la structuration de la filière lait et s’efforcent d’améliorer [Lire la suite]
Quel impact pour le projet Sara en Guinée ?

Un atelier d’échanges et de partage s’est tenu à Conakry du 27 au 30 septembre. Celui-ci a permis de mettre [Lire la suite]
Guide de bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication du maïs moulu

De la production à la commercialisation
| Gret, ministère de l’Agriculture, des Ressources naturelles et du Développement rural (Haïti) | 2019/06

Ce guide a été conçu pour les différents acteurs de la filière impliqués dans la réalisation des opérations de production, transformation et commercialisation du maïs afin de concourir à la mise en marché d’un produit de bonne qualité. Il ...
Infox sur le lait : des organisations paysannes d’Afrique de l’Ouest dénoncent les propos tenus par le Commissaire européen à l’agriculture

Dans un courrier adressé le 1er juin à Phil Hogan, Commissaire européen à l’agriculture, trois organisations paysannes et d’éleveurs d’Afrique [Lire la suite]
Un nouvel outil pour évaluer l’agroécologie

Le Mémento pour l’évaluation de l’agroécologie est un outil méthodologique pour évaluer les conditions de développement de l’agroécologie, ainsi que [Lire la suite]
Un an après son lancement, la campagne « mon lait est local » fait parler d’elle !

Communiqué de presse dans le cadre de la campagne « Mon lait est local ».
1er juin 2019 – Ce samedi [Lire la suite]
Guide du métier de collecteur laitier

Démarrer et développer une activité de collecte de lait : illustrations à partir d’expériences au Sénégal
| Gret, AVSF, ministère de l’Élevage et des Productions animales | 2019

La situation de la filière lait local au Sénégal, et généralement en Afrique de l’Ouest, est très largement corrélée à la faible maîtrise de la collecte de lait produit par les exploitations familiales d’élevage. Ces familles d’éleveurs, souvent ...