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Un guide de bonnes pratiques de fabrication du mais moulu en Haïti

Le 11/07/2018

Le Gret organise le 11 juillet, aux Cayes en Haïti, un atelier régional de validation du guide de bonnes pratiques de fabrication du mais moulu (brisures de maïs), réalisé dans le cadre du projet de soutien des opérations pilotes de promotion du « maïs moulu » de qualité dans le département du Sud de la République d’Haïti (Amamouk) démarré en mars 2018, il s’inscrit au sein du projet Sécurité alimentaire (SECAL), financé par l’Agence française de développement (AFD) et l’Union européenne (UE).

L’élaboration concertée de ce guide est issue de très nombreuses rencontres, sur une période de 6 mois, entre professionnels exerçant le même métier (producteurs, transformatrices, commerçantes, meuniers) et entre acteurs de la filière aux niveaux communal et intercommunal. Il sera par la suite utilisé pour former les membres des futures petites entreprises de transformation du maïs dont le projet appui la mise en place pour conquérir de nouveaux marchés.

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