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AAPE

Programme de recherche

Capitalisation/Recherche

Date de début Date de fin Budget Financement
01/01/1996 31/12/1999 - Ministère français de l'Agriculture, Union européenne ( UE )

Partenaires

Partenaire(s) Nord : CEMAGREF, Harper Adams university College (Royaume Uni), INDE, Inra-Ureka, National Food Center, Scottish Agricultural Collegue (Ecosse), Universität Gesamthochschule Kassel (Allemagne), Université de GENT (Belgique), Vakakis international

Projet

En Europe, la transformation à la ferme joue un rôle significatif dans l'économie rurale, principalement en zones marginales. La demande des consommateurs augmente. Pourtant, on sait mal identifier les caractéristiques qui distinguent ces produits des autres, pour le consommateur. Ils ne bénéficient d'aucune protection ou valorisation. Le Gret coordonne un programme européen de recherche sur les spécificités des produits fermiers aux yeux des consommateurs, pour aider les producteurs à proposer des produits ayant ces caractéristiques, et proposer des axes de réflexion en vue de la certification de ces produits au niveau européen.
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