Ce guide a été conçu pour les petites entreprises artisanales ou semi industrielles transformant le lait cru ou reconstitué en lait pasteurisé, yaourt et lait caillé. Il analyse les dangers liés à la consommation de produits laitiers et ...

Cet ouvrage est disponible à la vente sur le site des éditions Quæ Ce guide pratique, consacré aux procédés de potabilisation des eaux de surface des petites villes d’Afrique de l’Ouest, a été conçu sur la base de ...

Au Burkina Faso, la question de l’approvisionnement en eau potable et de l’accès à l’assainissement se pose au quotidien, en milieu rural comme urbain. Alors que près de 80 % de la population vit ...

Ce document dresse un état des lieux de stratégies nationales d’électrification hors réseaux, en s’intéressant principalement à deux grands types de dispositifs : les mini-réseaux et les kits solaires individuels. Il formule des recommandations structurées autour de l’ambition ...

Les Nations Unies estiment aujourd’hui à 1,2 milliard le nombre de jeunes âgés de 15 à 24 ans dans le monde, soit 16 % de la population mondiale. D’ici à 2030, date fixée pour la mise en oeuvre ...

Du fait de ses conséquences négatives pour les paysanneries des pays du Sud, la Politique agricole commune (PAC) contrevient aux engagements de l’Union européenne (UE) en matière de cohérence des politiques avec les objectifs de la coopération au ...

Ce guide a été conçu pour les différents acteurs de la filière impliqués dans la réalisation des opérations de production, transformation et commercialisation du maïs afin de concourir à la mise en marché d’un produit de bonne qualité. Il ...

Le secteur de la microfinance, qui s’est imposé depuis sa création comme un instrument de lutte contre la pauvreté, a connu en quelques décennies une expansion sans précédent, et fait aujourd’hui intervenir une pluralité ...

Ce mémento est un outil méthodologique pour l’évaluation des conditions de développement de l’agroécologie et des effets agro-environnementaux et socio-économiques des pratiques et systèmes agroécologiques. Destiné principalement aux acteurs du développement, il se veut un outil simple d’utilisation ...

Le continent africain est aujourd’hui confronté à un important phénomène d’urbanisation ayant de fortes conséquences sur la production de déchets ménagers. Dolisie, troisième ville économique du Congo avec près de 120 000 habitants, a connu en quelques décennies ...