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L’amélioration de la sécurité alimentaire est un enjeu majeur dans la plupart des pays africains. Au-delà de l’accroissement de la production agricole, il faut concilier le développement des filières vivrières locales et l’amélioration de la couverture des besoins alimentaires des consommateurs, notamment urbains, en répondant à leurs attentes et à leur pouvoir d’achat. Confronté à de nombreuses reprises aux problèmes de développement des filières agroalimentaires, le Gret propose ici de partager ses expériences en aval de la production, de la transformation à la commercialisation, afin de mettre en évidence les axes d’intervention prioritaires qui permettent d’améliorer l’approvisionnement des marchés urbains africains.
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