• Marie-Hélène FILATRE avec le concours d'Altersial et de la Mission Interministérielle de l'Information Scientifique et Technique (MIDIST)
• Document technique
• Éditeur : Éditions du Gret
• Collection : Le point sur
• Année : 1984/01
• 94 p.
• Langue(s) : Français
• Zone géographique : Afrique
• Domaine(s) : Développement agricole, Gestion des ressources naturelles, Méthodologie du développement et pratiques d'intervention
• • L'extraction des huiles végétales
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Ce guide est une présentation générale des méthodes d’extraction des huiles de fruits et graines oléagineux. Il étudie d’une part, les technologies et le matériel de pressage, – opération la plus laborieuse dans les procédés d’obtention des huiles – et d’autre part, il s’est orienté sur le cas de l’huile de palme très développé en Afrique et dont la production à l’échelle villageoise joue un rôle important.

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