
- Marie-Hélène FILATRE avec le concours d'Altersial et de la Mission Interministérielle de l'Information Scientifique et Technique (MIDIST)
- Document technique
- Éditeur : Éditions du Gret
- Collection : Le point sur
- Année : 1984/01
- 94 p.
- Langue(s) : Français
- Zone géographique : Afrique
- Domaine(s) : Développement agricole, Gestion des ressources naturelles, Méthodologie du développement et pratiques d'intervention
- L'extraction des huiles végétales
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- L'extraction des huiles végétales
Ce guide est une présentation générale des méthodes d’extraction des huiles de fruits et graines oléagineux. Il étudie d’une part, les technologies et le matériel de pressage, – opération la plus laborieuse dans les procédés d’obtention des huiles – et d’autre part, il s’est orienté sur le cas de l’huile de palme très développé en Afrique et dont la production à l’échelle villageoise joue un rôle important.