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Ouvrage

Se nourrir et être enfant au Burkina Faso – A la croisée de savoirs anthropologiques et nutritionnels dans la boucle du Mouhoun

Auteur(s) : Lucile JOAN
Lieu d'édition Editeur Date d'édition
Nogent-sur-Marne Gret 2018/10
électronique, Imprimé - 122 p.
Langu(e)s : Français
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Résumé
Réalisée à l’occasion d’un master en sciences sociales appliquées à l’alimentation, cette étude croise les approches nutritionnelles avec celles de la socio-anthropologie de l’alimentation et s’intéresse aux pratiques alimentaires du jeune enfant burkinabè en zone rurale. Menée dans le cadre du projet Repam (Résilience des populations pauvres et très pauvres et sécurité alimentaire dans le Mouhoun), elle défend l’idée que, pour lutter efficacement contre la malnutrition, il faut prendre en compte les connaissances et savoir-faire locaux en matière d’alimentation dans le montage et la mise en oeuvre des projets. En décrivant les pratiques alimentaires quotidiennes du jeune enfant et les logiques socio-culturelles qui les sous-tendent, elle illustre, en prenant l’exemple de villages de la boucle du Mouhoun, comment « manger » et « être enfant » relèvent de constructions sociales. Elle montre comment, façonnés par les goûts et les identités alimentaires associées, et portés par des pratiques de routine et savoir-faire domestiques, les choix alimentaires participent autant à une volonté de (se) nourrir qu’à « faire société ». Soulignant les décalages entre les lectures techniques des projets de nutrition et les logiques socio-culturelles de l’alimentation, cette étude propose en conclusion quelques pistes opérationnelles pour une meilleure prise en compte de ces éléments dans les projets nutritionnels.

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