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Volatilité des prix agricoles et sécurité alimentaire : réhabiliter le rôle des Etats


La population mondiale augmentera d’au moins deux milliards d’individus d’ici 2050, alors qu’un habitant de la planète sur sept ne mange déjà pas à sa faim. Dans ce contexte, il existe un consensus international sur l’importance vitale d’accroître la production agricole. Mais, pour celà, la question des prix agricoles est déterminante : le développement de l’agriculture suppose des prix moyens rémunérateurs et d’un niveau relativement stable afin de permettre aux agriculteurs de couvrir leurs coûts de production, de disposer d’un revenu suffisant et d’investir en vue d’accroître leur productivité.


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